今年も「白鶴錦」で造った
「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」を皆様へお届けいたします。
「白鶴錦」とは、「山田穂」と「船渡2号」というお米を掛け合わせ、
白鶴酒造様によって生み出された酒造好適米です。
白鶴酒造様はもちろんのこと、十四代様、而今様、作様、
雨後の月様、東洋美人様、阿部勘様他、合計11蔵で醸されており、
技術研鑽を積み重ねております。
おのおの味わいを審査しながらの勉強会では、
深く学ばせていただいております。
当蔵での感触ですが、白いキャンバスにうっすらと色を乗せたような
綺麗な味わいで、開栓してから味がとてもゆっくりと乗っていきます。
たとえば飲食店様や、ゆっくりと日にちをかけて味わう方に向いている一本です。
七十二候でいう「蓮始華」、蓮の花がゆっくりと咲くような感触です。
メロンを思わせる気品ある香りがふんわりと甘く立ち上がります。
口当たりはなめらかで、瑞々しいパインの様な味わいが舌を包み込み、
幸福感を満たしてくれます。
凛としながらも綺麗さと繊細さを感じる仕上がりとなりました。
キレ味抜群の「究極の食中酒」は、夏に旬をむかえる岩牡蠣や鱧、
夏野菜との相性も抜群です。
梅雨の長雨の合間、日差しを浴びゆっくり花開く蓮のような、
美しい味わいを、ぜひしっかりと冷やしてご堪能ください。
「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」
■1.8L/720ml
■兵庫県産白鶴錦100%使用
■出荷開始日：2024年7月11日(木)
■保存方法：要冷蔵 -5℃～5℃
「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」商品ページはこちら
https://niizawa-brewery.co.jp/item/476/
