ミラノ酒チャレンジ最高賞受賞酒
「あたごのまつ純米大吟醸白鶴錦」
が本日7/12(火)出荷となります。
「あたごのまつ純米大吟醸白鶴錦」のコンセプト
雑味の少なく、味わいに深みが出ると言われている酒造好適米「白鶴錦」。
新澤醸造店ではその特徴も大切にしながら、
◆飲み疲れしない
◆次々と杯が進む1本
を目指しました。
今年の味わい
今年も、伯楽星よりドライで静かな味わいの食中酒に仕上がりました。
グラスを回すと、白桃のような上品な香りがふわり。
口に含むと、マスカットのような香りが鼻を抜け、
程よいお米の甘みが口いっぱいに広がります。
白鶴錦の特徴でもある雑味の少なさを最大限に引き出しました。
栓をあけると、時間の経過と共に味わいがどんどんと伸びていく、ポテンシャルのある1本です。
是非開栓後の変化をお楽しみながら、ご賞味くださいませ。
スペック情報
■使用米 ：兵庫県産白鶴錦100%使用
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度
■内容量 ：1800ml,720ml
Q.白鶴錦とは
「山田穂」と「船渡2号」とを掛け合わせ、白鶴酒造によって生み出された酒造好適米。
酒米の中で圧倒的な人気を誇る「山田錦」の兄弟品種でもあります。
このお米は「山田錦」に比べ、
◆背丈が低く倒れにくい
◆心白が大きく、雑味の少ない味わいになりやすい
◆味わいが深い
とされています。
