「あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦」
7/11(火)蔵出し出荷となりました。
雑味が少なく、味わいに深みが出るといわれている酒造好適米「白鶴錦」を100％使用。
暑い夏にも飲みつかれせず、次々と杯の進む1本です。
商品スペック
■使用米 ：兵庫県産白鶴錦100%使用
■精米歩合：50%
■アルコール度数：15度
■内容量 ：1800ml,720ml
【味わい】
マスクメロンを思わせる上質で繊細な香り。
口当たりはなめらかで、瑞々しいパインのような味わいが舌を包み込み幸福感を満たします。
日の経過とともに、味わいがどんどん伸びてゆく純米大吟醸酒です。
夏に旬を迎える「岩牡蠣」や「鱧」、夏野菜との相性が抜群です。
Q.白鶴錦とは
「山田穂」と「船渡2号」とを掛け合わせ、白鶴酒造によって生み出された酒造好適米。
酒米の中で圧倒的な人気を誇る「山田錦」の兄弟品種でもあります。このお米は「山田錦」に比べ、
◆背丈が低く倒れにくい
◆心白が大きく、雑味の少ない味わいになりやすい
◆味わいが深い
とされています。
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