南部杜氏は流派であり、岩手県だけでなく、広く技術者に門を開けてくださっています。
毎年、酒造りのオフシーズンである7月には、南部杜氏講習会で全国から300人前後
岩手県に酒造技術者が集まり学びます。
南部杜氏の受験資格は
１．協会の正会員であること。
２．年齢満 27 歳以上のもの
３．酒造講習会において特科の課程を修了したもの。
４．頭又は、麹師か酛師の経歴を有するもの。
５．現職の杜氏である場合は、
前項の資格を必要としない。
６．酒税法違反及びその他の刑罰がないこと。
７．会員登録後の経歴点が 20 点以上を有すること。
※もちろん、この南部杜氏資格がなくても問題は全くありませんが、難しく、時間のかかる資格でもあります。
当蔵、杜氏の 渡部七海は
②の年齢規定がクリアできておりませんでしたが
今年、27歳を迎え、受講資格となり
無事に合格いたしました。
現時点、日本で一番若い南部杜氏の誕生となります。
沢山の方々のご指導のお陰です。
心よりお礼申し上げます。
