超特選
純米大吟醸
残響 Super7

2009年、全国でも初となる精米歩合1桁の日本酒が世に登場しました。
新設した自社精米機で「お米はどこまで磨けるのだろうか」「何より、どんな味になるのだろうか」と思いを巡らせて醸したのがこの残響でした。
酵母由来の吟醸香を抑え、米の芯の味わいを試してみたい・・・という技術思考から造られたお酒でしたが、出来上がった途端に同業蔵から「味わってみたい」と連絡が舞い込み「プロも興味を示すお酒ならば」と商品化に至りました。
当時9％だった精米歩合は、9％→8％→7％と進化し、現在に至ります。限りなく綺麗な酒質が透明感を演出する1本です。
(外箱のデザインは、毎年色が変わります)

[授賞歴]
・インターナショナルサケチャレンジ2024 プレミアム酒部門【銀賞】超特選 純米大吟醸Super7 残響
・Oriental Sake Awards 2024 純米大吟醸/純米吟醸部門(淡麗) 【金賞】超特選 純米大吟醸Super7 残響 2022
・Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 スーパープレミアム部門【EXPERT GROUP:GOLD】【USER GROUP:GRAND GOLD】
・Australian Sake Awards 2024 Elegant / Clean 部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 2022
・Australian Sake Awards 2024 Cooked Prawns 部門【Recommended Food Matching賞】超特選 純米大吟醸 残響 2022
・Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門【プラチナ賞】超特選 純米大吟醸 残響 2020
・Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門【プラチナ賞】超特選 純米大吟醸 残響 2021
・Kura Master 2024 純米大吟醸酒部門【プラチナ賞】超特選 純米大吟醸 残響 2023
・Kura Master 2024 古酒部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 2019
・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】超特選 純米大吟醸 残響2021
・インターナショナルワインチャレンジ2024純米大吟醸酒の部【金賞】超特選 純米大吟醸 残響2022
・インターナショナルワインチャレンジ2024熟成酒の部【金賞】超特選 純米大吟醸 残響2020
・フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 純米大吟醸酒部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 2023
・アジア・パシフィック・サケ・アワード 2023【銀賞】超特選 純米大吟醸 残響Super7 2022
・MONACO SAKE AWARD 2023【マリアージュ賞】
純米大吟醸・大吟醸部門【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2022
・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2019
・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2021
・シンガポール酒チャレンジ2023【金賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2022
・シンガポール酒チャレンジ2023【銀賞】超特選 純米大吟醸 残響 Super7 2020
・全国燗酒コンテスト2023 特殊ぬる燗部門【金賞】