季節限定(夏～秋出荷)

伯楽星
純米吟醸冷卸

はくらくせいじゅんまいぎんじょうひやおろし

柔らかくシャープ、ほのかなバナナ香が口に広がり柑橘類を思わせる爽やかな酸味がキレ味を演出します。
マイナス5度の氷温貯蔵庫内でひと夏を越えました。
冷卸でありながらも伯楽星らしいフレッシュ感と瑞々しさがしっかり保たれています。
扁平精米使用によるキレ味は、群を抜いています。

冷卸(ひやおろし)…冬に造られたお酒が夏を越し、味わいに落ち着きが出た頃に発売されるお酒

[受賞歴]
・Oriental Sake Awards 2024 純米大吟醸/純米吟醸部門(淡麗) 【金賞】
・MILANO SAKE CHALLENGE 2024 酒テイスティング部門【銀賞】
・全国燗酒コンテスト2023【最高金賞】
・Kura master 2023【金賞】
・全米日本酒歓評会2022【金賞】
・スペイン酒類国際コンクール2022【銀賞】
・オリエンタルサケアワード2022【銅賞】

[味わい]
ややフレッシュ・軽快・キレがある

[香り]
バナナ・メロン

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・脂がのった秋魚・カルパッチョ