愛宕の松
別仕込本醸造

あたごのまつべつじこみほんじょうぞう

バナナのような穏やかな含み香があり、キレ味抜群の本醸造です。
お料理を洗い流し、次のお料理を引き立たせる役目がある酒質のため”愛宕の松本醸造”よりも進化した味わいを感じられます。
最後の1杯まで美味しくお楽しみいただけます。

−別仕込本醸造誕生秘話−
旧蔵時代、本醸造の仕込みタンクの中で、とても良い品質ばかりが出来上がるタンクがあり、それが六三号タンクでした。
この六三号タンクで仕込んだお酒を「別仕込」として販売したのが誕生の始まりです。ラベルの帯にも六三号と名称が記載されております。
現在は、別仕込本醸造として選抜した品質の良いものを提供しております。

[授賞歴]
・MONACO SAKE AWARD 2024【マリアージュ賞(生ハム)】純米/本醸造部門【金賞】
・Oriental Sake Awards 2024 本醸造部門【金賞】
・全国燗酒コンテスト2024 お値打ちぬる燗部門「愛宕の松別仕込本醸造」【最高金賞】
・Hong Kong Tasting Trendies Sake Awards 2024 本醸造部門【EXPERT GROUP:GOLD】【USER GROUP:SILVER】
・MILANO SAKE CHALLNGE2023【金賞】【フードペアリング賞】〝生ハムクルード″
・インターナショナルワインチャレンジ2022【IWC Great Value Champion Sake】

[味わい]
軽快・キレがある

[香り]
バナナ

[相性の良い料理・食材]
魚介類全般・肉料理・煮物